Preparación de la hallaca: la masa

No sólo un buen guiso hace una deliciosa hallaca. La masa es uno de los componentes básicos de la hallaca y su contextura, color, olor y sabor hacen que una hallaca sea inolvidable. Aquí les presento mi receta. Bueno, esta es lo que he aprendido de la receta de mi mamá y a la que yo he tenido que descubrirle el secreto que todo rico plato tiene. Ella nunca dejaba que nadie metiera mano a la masa. Sólo ella sabía el punto exacto para que la masa quedara deliciosa, no quedara una hallaca gruesa y difícil de digerir. Les dejo el video y espero que la disfruten y les sea útil.